آنزیم | خرید آنزیم | فروش آنزیم | نمایندگی آنزیم

آنزیم | خرید آنزیم | فروش آنزیم | نمایندگی آنزیم

آنزیم | خرید آنزیم | فروش آنزیم | نمایندگی آنزیم

آنزیم | خرید آنزیم | فروش آنزیم | نمایندگی آنزیم :

آنزیم ها کاتالیزورهای زیستی هستند که واکنش های شیمیایی درون سلول را سرعت میبخشند. مولکولی که آنزیم بر روی آن عمل میکند سوبسترا نامیده میشود. آنزیم سوبسترا را به یک مولکول دیگر به نام محصول تغییر خواهد داد. تقریبا تمامی فعالیت های متابولیک بدن به آنزیم نیاز دارند تا با سرعت مناسب برای حفظ حیات انجام شوند. هر آنزیم یک گام مشخص از فعالیت متابولیسمی سلول را کاتالیز میکند. علم مطالعه آنزیم ها، آنزیمولوژی نامیده میشود. بخشی از توالی اسیدآمینه در بعضی آنزیمها در طول تکامل دچار تغییر شده است.

این آنزیم ها فعالیت خود ار به عنوان کاتالیزور یک بخش خاص از دست داده اند و یکسری فعالیت های کاتالیکی نامشخص را بر عهده دارند. به این آنزیم ها، انزیم های کاذب گفته میشود و علم مطالعه آنها نیز در سال های اخیر رواج یافته است. اکثر آنزیم ها از جنس پروتئین هستند ولی تعداد کمی از آنها از جنس RNA میباشند. به این آنزیم ها ریبوزیم گفته میشود. هر آنزیم تنها در بخش خاصی از فعالیت متابولیک نقش دارد.

این فعالیت اختصاصی نتیجه ساختار سه بعدی ویژه برای هر آنزیم است. آنزیم ها مانند هر کاتالیزور دیگری با کاهش انرژی فعالسازی، سرعت انجام واکنش را افزایش میدهند. همچنین آنزیم ها مانند هر کاتالیزور دیگری در طی واکنش شیمیایی مصرف نمشوند و تعادل واکنش را تغییر نمیدهند. مهار کننده اجزایی هستند که فعالیت آنزیم را کاهش میدهند و فعال کننده ها فعالیت آنزیم ها را افزایش میدهند. اکثر داروها و پویسون ها به عنوان مهارکننده آنزیم عمل میکنند.

ساختار سه بعدی آنزیم نقش اصلی را در ایفای نقش آنزیم بر عهده دارد. دما و اسیدیته میتواند بر ساختار سه بعدی آنزیم تاثیر بگذارد و این ساختار را تغییر دهد و آنزیم را غیرفعال کند. برخی از آنزیم ها در صنعت و به شکل تجاری مورد استفاده قرار میگیرند. مثلا آنزیم هایی که برای تولید آنتی بیوتیک استفاده میشوند و یا انزیم هایی که به پودر لباسشویی اضافه میشوند و یا آنزیم هایی که برای خرد کردن پروتئین های گوشت استفاده میشود تا جویدن گوشت اسان تر شود. ساختار آنزیم: آنزیم باید قابلیت اتصال به سوبسترا را داشته باشد.

هر آنزیم تنها به سوبسترای ویژه خود متصل میشود و برای این اتصال به شکل اختصاصی عمل میکند. یک ناحیه خاص در ساختار آنزیم وجود دارد که محل اتصال به سوبسترا است این محل مکمل ساختار سوبسترا میباشد و با توجه به ویژگی هایی مانند شارژ بار و هیدروفوب یا هیدروفیل بودن سوبسترا متصل میشود. در واقع ان ویژگی ها به انزیم این امکان را میدهد تا سوبسترای ویژه خود را شناسایی و به آن متصل شود.


فروش انواع آنزیم :

100 AL-آلفا آمیلاز
آنزیم آلفا آمیلاز قارچی جهت تثبیت و اصلاح عدد فالینگ نامبر و افزایش هیدرولیز نشاسته و تولید گاز، افزايش دهنده حجم و افزایش جذب آب در خمیر

مطب پیشنهادی :  خرید آنزیم گلوکز اکسیداز | فروش آنزیم گلوکز اکسیداز 09357007743 تلفن

100GA-گلوکوآمیلاز
واکنش میلارد را افزایش داده و رنگ پوسته ، طعم نان ، و خواص ظاهری را بهبود بخشیده و باعث تازگی بافت نان می گردد.همچنین باعث افزایش کیفیت محصولات منجمد می گردد

200P-200KR-همی سلولاز،زایلاناز
خانواده هیدرولیز کننده ی پلی ساکارید های غیر نشاسته ای با منشاء قارچی جهت افزایش جذب آّب خمیر و بهبود خواص نانوایی آرد ،افزايش حجم، بهبود تحمل پذيري تخمير، مورد استفاده در صنايع آرد، نان و

300GO-گلوکزاکسیداز
گروه آنزیم های گلوکز اکسیداز با منشاء قارچی به عنوان جایگزین اسید آسکوربیک و افزایش دهنده ی gluten index و اصلاح شبكه گلوتني خمير، افزايش دهنده قدرت آرد، مورد استفاده در صنايع آرد، نان

400Lp-لیپاز
خانواده لیپازها جهت جایگزینی و حذف مصرف امولسیفایر هایی نظیر DATEM و SSL ، کاهش مصرف تخم مرغ، افزایش فومینگ تخم مرغ (ویژه تولید کنندگان تخم مرغ مایع و پودر و همچنین تولید کنندگان کیک و کلوچه )،افزايش حجم، افزايش طول عمر نان، مورد استفاده در صنايع آرد، نان ، بهبود دهنده هاي نان و کیک و کلوچه

ترانس گلوتامیناز-800TG
بهبود آرد و پایداری خمیر ، تقویت شبکه گلوتنی و بهبود دادن حالت پفکی در شیرینی جات و بهبود شکل ظاهری نان تست.

 

شرکت بازرگانی سیگما ایران مفتخر است واردات انواع مواد شیمیایی و آزمایشگاهی  مورد نظر مشتریان خود را از تمامی برند ها در کمترین زمان ممکن انجام دهد.

برای مشاوره و  سفارش اینترنتی درخواست های خود می توانید با شماره های زیر تماس بگیرید :

09128308091 و 09357007743

 با تشکر از تیم پایان نامه من (بزرگترین سایت مشاوره پایان نامه و انجام پایان نامه در ایران)

نمایندگی سیگما الدریچ در ایران

اتوبان نواب – بعد از پل سپه خیابان گلهای اول – ساختمان سهند – طبقه 6 – سیگما ایران
نمایندگی رسمی و قانونی سیگما آلدریچ و مرک آلمان - فروش انواع محیط کشت و کیت تحقیقاتی,
ایران, تهران
Iran - ایران
تلفن: 09357007743
تلفن دوم: 09128308091
نمابر: 02166074277
رایانشانی: safirazmakian@gmail.com
URL: https://www.sigmairan.ir

نظرتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *